2024食品添加劑違規頻發 安譜璀世標準品為您助力

食品添加劑是一類為改善食品品質和色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學合成或天然物質，其中很多食品添加劑是有毒的，有的還是劇毒。由于食品工業的快速發展，食品添加劑已經成為現代食品工業的重要組成部分，并且已經成為食品工業技術進步和科技創新的重要推動力。

在食品添加劑的使用中，除保證其發揮應有的功能和作用外，最重要的是應保證食品的安全衛生。為了規范食品添加劑的使用、保障食品添加劑使用的安全性，國家衛生和計劃生育委員會根據《中華人民共和國食品安全法》的有關規定，制定頒布了《食品安全國家標準–食品添加劑使用標準》（GB 2760–2014）（現行標準），該標準規定了食品中允許使用的添加劑品種，并詳細規定了使用范圍、使用量。

2024年2月8日根據《中華人民共和國食品安全法》規定，經食品安全國家標準審評委員會審查通過，國家衛生健康委員會-國家市場監管總局發布了《食品安全國家標準-食品添加劑使用標準》（GB 2760–2024）等47項食品安全國家標準（即將實施）和6項修改單的公告，內容涉及了食品添加劑（含修改單）、食品營養強化劑、食品接觸材料及制品、食品微生物及其他金屬元素等的檢測標準；其中《食品安全國家標準-食品添加劑使用標準》（GB 2760–2024）將于2025年2月8日正式實施，屆時將會取代原有標準GB 2760–2014，與GB 2760–2014相比，該標準不僅增加了2015—2023年以來國家衛生健康委員會關于食品添加劑公告中的所有規定，同時還修改/增加了正文部分中食品添加劑的相關定義及附錄A.B.C.D.E.F中的使用規定。以下為該發布中涉及的食品添加劑使用標準編號及名稱：GB 2760–2024食品添加劑使用標準，GB 1886.96–2024松香季戊四醇酯，GB 1886.98–2024 乳糖醇，GB 1886.104–2024 喹啉黃，GB 1886.174-2024食品工業用酶制劑，GB 1886.227–2024嗎啉脂肪酸鹽果蠟，GB 1886.256–2024甲基纖維素，GB 1886.374–2024纖維素，GB 1886.375–2024氫氧化鈣，GB 1886.376-20245–戊基-3H-呋喃-2-酮，GB 1886.377–2024愛德萬甜，GB 1886.378–2024茶黃素，GB 1886.379–2024皂樹皮提取物，GB 1886.380–2024甲酸鈉，GB 1886.381–2024酒石酸鐵及《三氯蔗糖、普魯蘭多糖、硫酸鈉、抗壞血酸鈣、乙二胺四乙酸二鈉、檸檬醛》的修改（詳情請關注國家食品安全風險評估中心https://sppt.cfsa.net.cn:8086/db）。