前言:鎘(Cd)是有毒重金屬元素,毒性較大且無法被生物降解,為慢性蓄積性毒物,過量攝入會對機體的生產、繁殖造成不良影響,甚至會引起器官病變、造成生物體死亡。鎘元素可在食物鏈中傳遞,因此飼料中的鎘元素最終也會影響人體。被鎘元素污染的食物會影響人體的腎、肺、骨骼和生殖系統等,鎘元素于2012 年被世界衛生組織列入 1 類致癌物清單,為確定致癌物。為保障畜牧業健康發展、食品安全以及居民健康,需對飼料中的鎘元素進行監測。 檢測鎘元素的儀器分析方法主要有火焰原子吸收光譜(FAAS)法、石墨爐原子吸收 光 譜(GFAAS)法、電感耦合等離子體發射光譜(ICP—AES)法以及電感耦合等離子體質譜(ICP-MS)法等。
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